Sustenabilitatea ca responsabilitate: tehnologia susţine gastronomia locală

Electrolux privește sustenabilitatea ca pe o responsabilitate asumată, care începe cu modul în care produsele sunt concepute și continuă cu felul în care ele sunt folosite în viaţa de zi cu zi. În acest sens, implicarea în proiectul „Portret Gastronomic Local”, al platformei Amintiri Gustoase, este o extensie firească a valorilor companiei și a modului în care Electrolux înţelege să contribuie la un viitor mai echilibrat.

Această abordare este parte dintr-o strategie mai amplă de sustenabilitate, recunoscută la nivel regional prin acordarea premiului Best Sustainability Initiative în cadrul CA EAST Awards 2025, distincţie care validează iniţiativele Electrolux din aria comercială a ţărilor din Europa de Est.

Punctele de gastronomie locală reprezintă un model clar de dezvoltare sustenabilă, bazat pe lanţuri scurte de aprovizionare, producţie sezonieră, reţete autentice și susţinerea micilor producători locali. Electrolux susţine acest model deoarece răspunde direct unor obiective-cheie ale sustenabilităţii: reducerea risipei alimentare, protejarea resurselor locale, stimularea economiilor rurale și păstrarea patrimoniului gastronomic. Prin sprijinul acordat proiectului Portret Gastronomic Local, Electrolux contribuie la promovarea unor exemple reale de bune practici, într-un context în care multe puncte de gastronomie locală riscă să își piardă criteriile calitative, iar numeroase regiuni din România rămân insuficient valorificate.

Seria video cuprinde 10 episoade, fiecare dedicat unui punct de gastronomie locală dintr-o altă regiune a României: Suceava, Neamţ, Constanţa, Brașov, Sibiu, Hunedoara, Maramureș, Tulcea și Harghita. Fiecare episod este o invitaţie la drum și la descoperirea unor comunităţi care știu să gătească simplu, bun și cu respect pentru natură.

Sustenabilitatea în gastronomie nu se oprește la ingredient. Ea include modul de gătire, eficienţa energetică și educarea publicului. De aceea, proiectul „Portret Gastronomic Local” conectează mediul rural cu cel urban, prin creatori de conţinut care reproduc reţete locale în propriile bucătării și demonstrează cum tradiţia poate fi adaptată responsabil în viaţa de zi cu zi. Această abordare completează misiunea Electrolux de a sprijini consumatorii să adopte obiceiuri mai sustenabile, prin produse eficiente energetic, tehnologii care reduc risipa alimentară și soluţii orientate spre utilizarea responsabilă a resurselor.

Pentru Electrolux, „Portret Gastronomic Local” este un demers de educaţie și inspiraţie, care arată că sustenabilitatea poate fi trăită concret, prin alegeri zilnice, prin respect pentru comunităţi și prin valorizarea patrimoniului local.

For better living. Designed in Sweden.