Ingrediente
pentru aluatul fin ai nevoie de:
220 g de faina alba cernuta plus extra pentru modelat, 125 g de unt rece taiat cubulete, 1 lingura de zahar, 1 lingurita de sare de mare, 60 ml apa cu gheata, un albus de ou
pentru umplutura racoroasa:
1,5 kg de mere, 50 g de zahar brun, zeama unei lamai, 3 linguri de scortisoara macinata, 2 linguri de faina
