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Tocana de porc cu mere si aluat fraged
Ingrediente
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Pentru tocana |
5 linguri de ulei 600g carne de porc, taiata in cubulete (spata sau ceafa) 2 cepe mici 1 lingura de faina 2 tije de telina apio 3 mere de Voinesti 3 catei de usturoi 1 morcov 2 pastarnaci 2 frunze de salvie frunzele de la 2-3 fire de rozmarin frunzele de la 4-5 fire de cimbru 1 lingura de pudra de curry ½ lingura de seminte de fenicul 500ml vin sare |
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Pentru topping din aluat |
200g faina ½ plic de praf de copt 50g unt, taiat cubulete 80g untura de porc 3 linguri de frunze tocate de patrunjel zeama de la 1 lamaie 1 ou batut, pentru glazura |
