.

Salata cu tulpini de broccoli

Nu arunca tulpinile! Acestea sunt la fel de nutritive ca buchetelele plantei. Feliaza-le subtire cu un decojitor ascutit de legume si adauga-le printre ingredientele salatei preferate.

Ingrediente (4 portii)

5–6 tulpini de broccoli
6 ridichi
1 legatura coriandru, tocat
2 linguri ulei de masline
1 lingura sos de soia light
1 lingura seminte de susan negru
sare de mare si piper proaspat macinat, dupa gust

Mod de preparare:

 

1. Feliaza subtire tulpinile de broccoli si ridichile, folosind o mandolina. Asaza-le intr-un bol, adauga coriandru si amesteca-le cu ulei de masline si sos de soia. 

2. Pune sare si piper dupa gust si decoreaza cu seminte de susan negru.