.

Humus din linte

Se crede ca lintea provine din Asia Centrala. De semintele mici si rotunde ale plantei de linte s-au bucurat multe culturi din intreaga lume. Planta de linte este recunoscuta de secole pentru valoare ei nutritionala. De asemenea, lintea apare in retetele bucatarului roman Apicius. Asa-numita "mancare a saracului" a atins recent noi cote de popularitate datorita constientizarii beneficiilor pe care le are asupra sanatatii.

Ingrediente

  250 g linte
20 g semine de pin
50 ml ulei de masline extravirgin
1 lamaie
100 g tahini
sare
12 oua
piper
cateva frunze de salvie
Pentru servit cateva lipii proaspete pentru servit
linte

 

1. Dupa ce ai inmuiat lintea cateva ore, punei-o la fiert, iar apoi da-o deoparte pentru a se raci. Intre timp, poti rumeni usor intr-o tigaie semintele de pin.

hummus

 

2. Dupa ce s-a racit, toarna lintea, cu tot cu apa in care a fiert, intr-un blender. Adauga tahini, uleiul de masline, zeama de lamaie, frunzele de salvie, sarea si piperul. Foloseste puterea maxima a blenderului si mixeaza pana cand obtii o pasta gustoasa cu o consistenta fina.

hummus din linte

 

3. Pune pasta obtinuta pe o farfurie si orneaz-o pe deasupra cu seminte de pin si ulei de masline. Savureaza humusul cu lipii proaspete incalzite.

Produse recomandate

0

0 (0 Recenzii)

EIS62449

0

0 (0 Recenzii)

ESB5400BK