File de vita cu usturoi si rozmarin

Un strop de inspiratie

O reteta clasica ce nu dezamageste niciodata: file de vita cu usturoi si rozmarin preparat la cuptorul SousVide.

Ingrediente

700-800 g de carne de vita file/ vrabioara - fiecare bucata de 3 cm grosime

1 catel de usturoi - curatat si feliat

1 crenguta de rozmarin

2 frunze de salvie

ulei extravirgin

1 varf de sare

1 varf de piper

 

1. Asaza carnea, usturoiul, rozmarinul, salvia, piperul si uleiul intr-o punga pe care apoi o videzi si o gatesti pentru 2 ore, la cuptorul SteamPro cu gatire SousVide. Dupa ce timpul a trecut, scoate carnea din punga si usuc-o cu un servet de bucatarie.

 

2. Trage carnea la tigaie pentru cateva secunde, pana capata o crusta crocanta. Taie in bucati carnea, asaz-o pe o farfurie si asezoneaza cu sare si ulei.

Produse recomandate