.

Tort de ciocolata fara faina

Blat de tort fara faina? Da, si mult mai gustos! Testeaza si tu reteta de tort unde ciocolata este ingredientul principal. Adauga fructe proaspete si tot ce-ti ramane de facut este sa te bucuri de un desert delicios in stilul #MakeLifeDelicious.

Ingrediente

Pentru blat

180g unt la temperatura camerei
80g zahar pudra
15g cacao
125g ciocolata 70% cacao, topita
1 ou intreg
5 galbenusuri
9 albusuri
¼ lingurita sare
120g zahar alb

Pentru topping

400ml smantana pentru frisca
30g zahar pudra
semintele de la o pastaie de vanilie
fructe proaspete

Timp de pregatire

30 - 40 min

Setari cuptor

180°C | 2

Dificultate

Usor

 

1. Bate untul cu zaharul pudra si cacaoa pentru 2 minute. 

 

Mic sfat! Foloseste para mixerului pentru a te asigura ca obtii maximul de volum.

 

2. Topeste ciocolata si adaug-o in amestecul de unt cu zahar pudra, dupa care adauga oul si galbenusurile, rand pe rand.

Mic sfat! Topeste ciocolata pe baie de aburi aflata la o temperatura medie a plitei cu inductie pentru a te asigura ca ciocolata obtinuta este matasoasa si topita perfect.

 

3. Prepara o bezea din albusurile batute spuma cu sarea, peste care adauga zaharul alb, dupa care incorporeaza bezeaua in crema de baza.

Mic sfat! Pentru o bezea reusita, asigura-te ca bolul robotului AssistentPro si para de mixare sunt bine degresate.

 

4. Toarna crema in tava unsa cu unt si tapetata cu cacao si coace la 180C pentru 30-40 minute. Am folosit 2 tavi cu diametrul de 21 cm.

Mic sfat! Coace tortul in cuptor folosind setarile de Incalzire sus/jos pentru a te asigura ca produsul final este copt uniform.

 

5. Bate smantana si zaharul pudra plus vanilia pana devine ferma, dupa care intinde peste tortul rece si acopera cu fructe proaspete.

Mic sfat! Pentru o crema batuta perfect, tine para si bolul robotului AssistentPro la frigider 30 minute inainte sa le folosesti.


felie tort de ciocolata fara faina cu fructe de sezon

Produse recomandate

5

5 (42 Recenzii)

EIS8648

Din seria Horeca & Electrolux...